L’arrivo al banco bar delle macchine espresso automatiche ha reso evidente la necessità di pulire ogni giorno l’apparato di erogazione. Questa operazione è così importante da essere impostata in modo automatico nelle macchine stesse.
La corretta pulizia del gruppo erogatore è uno dei segreti per ottenere un buon espresso: se non si esegue, si ha come effetto l’emissione di odori sgradevoli, dovuti alla presenza di residui oleosi del caffè rimasti sul gruppo a una temperatura superiore ai 90°C, con immediati sentori di rancido derivati dai grassi ossidati, anche sulla qualità degli espressi erogati. Per migliorare il vostro espresso, basta seguire alcune semplici regole.
Tolto il portafiltro, con il pratico Spazzolino con setole di pulyCAFF si interviene sul gruppo eliminando il macinato che si è accumulato sotto la doccetta, la guarnizione e il bordo del gruppo. Inoltre, la doccetta è composta da due parti: quella “a vista”, facile da pulire, e quella superiore, interna al gruppo, dove la spazzola non arriva. Quest’ultima si sporca comunque perché a fine erogazione la macchina effettua la depressurizzazione del gruppo per mezzo di un’elettrovalvola, evitando che si abbia l’emissione di uno spruzzo residuale di acqua bollente e caffè, una volta tolto il portafiltro. A questo punto il protagonista diventa Plus pulyCAFF® che riesce a eliminare le particelle di caffè e di grasso che si accumulano sulla doccetta interna e all’interno dei canali di scarico.
Plus pulyCAFF® nel corso dei decenni (nasce nel 1961) ha modificato la sua composizione adeguandola alle esigenze dei costruttori di macchine da caffè; per questo già dal 2001 si è potuto fregiare della certificazione di NSF International, il cui protocollo P152 garantisce che non vengano portati in soluzione i materiali utilizzati per la produzione delle macchine espresso (metalli, gomme…etc..) a tutto vantaggio della salute del più grande collaboratore e datore di lavoro di ogni barista: il Signor Cliente
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pulyCAFF è il segreto per il caffè di successo, perché il caffè PULYto è più buono.
